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2024-03-24
西餐的用餐礼仪有哪些？
伴随着我国经济快速发展，现在国民收入和过去相比要高很多，人们不仅解决了温饱问题，生活水平和生活质量也日益提高，走出国门的人们越来越多，但由于西方国家和我国文化礼仪有诸多差异，要想走出国门首先要学习中西文化之间的差异。
今天我们就来简单了解下：西餐的用餐礼仪有哪些？
西方人用餐首先是拉开凳子让女士先入座，然后打开放在桌子上的餐巾平铺在自己的膝盖上，左手拿叉，右手拿刀，切记不可以直接用刀送实物到口中，进餐时，餐巾始终要放在膝盖上，如果中途去洗手间或者有事暂时离开，餐巾应折起，放在座位上或者盘子旁边，不能放在左边，因为放左边则表示出去就不回来了，用餐结束后不能用餐巾擦脸，餐巾只能擦嘴和手的，然后刀叉也不能随意放，刀叉应该并排放在盘子的中间，表示吃完了，服务员可以收走了。
西餐和中餐一样也分很多场合的，不同场合着装是不一样的。大致可以归纳为正式的和非正式的这两种情况。对于正式场合而言男士则需要穿正装和皮鞋以及打领带，女士则需要穿套装和有跟的鞋子。
除此之外，坐时要身体端正，不要跷二郎腿，餐台上摆好的餐具不要随意摆弄。如果就餐期间想抽烟，则要等到上甜点之后，并得到对方许可之后，才能去指定地方抽烟，能不抽最好不要抽。
西餐的用餐礼仪有很多，需要多去学习以及实践才能运用自如。
一、米其林餐厅为什么都是一道菜吃完才上另一道菜？
我们常说，一走进米其林餐厅就可以感受到店主的气质和内涵，每一道菜都能体会到大厨的思想和情绪。
所以说，当我们去西式米其林餐厅用餐的时候，就像读一本书，是需要时间去了解去探索的。
在喝开胃酒吃开胃菜的时候，了解餐厅的历史起兴还有格调，每一个装饰，每一件摆设都是店主的心思，哪怕是一柄叉，一个碟，都有自己的来历故事。
前菜，就像一部歌剧的开头，充满吸引力，喝一点餐酒，看看餐厅里的服务生，他们都是训练有素，身姿优雅，声音好听的，会让你在餐厅的每一秒都很享受被服务的过程。 贴心的程度，就好像他们比你更知道你需要什么。
主菜上来，好戏就开始了，有的主菜会带表演，听过介绍，通过适当方式进餐，就像主厨亲自给你讲述一个故事，抑扬顿挫，而后情绪又在哪一个点爆发，叫人兴奋不已。
之后就是甜品，它跟前面的故事相得益彰，本身完美，又更加衬托故事的中心，让人不忍收尾。
最后是消化酒和奶酪，人开始有一点微醺，享受完一整个故事，静静回味。
撤盘以后会有比如松露巧克力，手工糖之类的小惊喜，所以综上所述，一步一步进行，一餐下来，需要三小时左右其实也是非常合理的呢。
二、“菜不摆三，筷不成五，席不成六”是什么意思？
“菜不摆三，筷不成五，席不成六”这是句民间俗语，说的是请客人就餐时，为表示对客人的尊重，桌面菜肴碗筷的布置和席位的摆放应该注意的礼仪细节。
“菜不摆三”是指召待客人不能只摆三盘菜。依照民间的传统，祭祀时大多摆三盘菜，也有摆五盘，七盘的。显然摆三盘菜，会引起客人其它联想而心情不快。
“筷不成五”，古人使用距筷子有许多讲究，席面上摆放筷子也有一定规矩。下面是筷子摆放不成规矩的五种形式:
一，摆放的筷子规格要一致，不能长短参差不齐。
二，洗过的湿筷子，称为“滴泪筷”不能上桌摆放。
三，筷子不能横放在碗上摆放。
四，筷子不能打叉摆放在桌面上会使人联想到不吉利。
五，筷子不能倒放在桌面上，筷子头要朝桌边摆放。
“席不成六”，席是指座席，传统的餐桌为方形，也称八仙桌，每边二座为八人。如果两边双座另两边为单座，形似乌龟。这样排座形式会让人认为不雅，所以应该避免为宜。
“菜不摆三，筷不成五，席不成六”这句俗语对现代人来讲，虽然显得略为呆板，但做为中华民族的传统礼仪，还是应该传承的。
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