最累餐馆老板：7年山寨笑话换来1000万

世界上最有钱的是自由职业者，最没钱的也是自由职业者!世上最难做的生意是开餐馆！世上竞争最激烈的生意也是开餐馆！开餐馆的成入最重要的两个要素是：位置！人流！但是，7年前，长沙却有一对不知深浅的穷夫妻把小餐馆开在了位置极其偏僻的市郊咸嘉湖路。所有人说：这对夫一妻死定了！赔定了！可是，7年后他们却成了千万富翁！而帮助他们把全长沙人勾来这个穷乡僻壤吃饭的秘诀竟是——他的店每天、每周每月都有笑死人的山寨土笑话！（当然不是真的笑死人！）

为了大批量地创作这种山寨土笑话，这个老板天天熬夜冥思苦想，坚持了整整7年！人们不禁要问：这些山寨笑话真的能卖出1000万么？想点山寨土笑话有那么难么？（请看正文）

　　长沙市郊有家偏僻小店奄奄一息

　　要不是开矿失败，被逼得走投无路，刘振文就是被打死，也不会去开餐馆。

　　刘振文1983年毕业于湖南大学土木系。1984年，他与漂亮的陈文相识并热恋，工作，婚后第二年生下孩子后，刘振文为了多赚奶粉钱，与人去合伙开矿，但折腾7年，没赚到钱反倒欠下一屁股债。见老公混得这么栽，陈文便决定辞职另谋出路，以减轻老公负担。

　　2003年3月的一天， 陈文发现长沙市近郊咸嘉湖路扩建，她在附近一打听，获悉有户农家准备出租一个200多平方米的房子，月租才2000元。一直想创业的她就筹借了一笔资金，并预付了一年租金，开了家小餐馆。可餐馆开张后，由于地处偏僻，菜又没什么特色，她经营半年就亏损了3万多元。此时。刘振文开矿彻底失败，无路可走的他只好把妻子经营不善的餐馆接过来，死马当活马医。

　　这就是后来的“问客杀鸡”

　　刘振文没有餐饮从业经验，他向同行请教时，别人都说这餐馆位置不好，人流稀少，如果想引起客人注意，唯一办法就是花钱做广告。有一位高人还指点他说，在繁华之地，人流量大的地方开店，只需吸引方圆3公里的人来吃饭，就能大赚特赚。可他把酒店开在这么偏僻、人流稀少之地，必需想办法吸引30公里范围的人来吃饭，才能盈利！可当时，他哪来的钱做广告呢？迫于无奈，他只得绞尽脑汁地想办法吸引顾客来到这个偏僻小店。他先是打折促销，然后每天推出一款5元的特别优惠菜#8226;#8226;#8226;#8226;但是，他这样做虽然吸引了一些顾客，但是优惠活动一过，又是门可罗雀。怎么才能不花钱打广告，就能把30公里范围的顾客吸引来店里吃饭呢？想来想去，最后，他认为首先应取个标新立异、能让人一眼记住的店名。那段时间他冥思苦想，一次次想出名字又一次次否定。

　　一天，刘振文从一张报纸上看见一幅漫画，画面上，一个迎宾女孩背着一把大刀，站在饭店门前欢迎顾客，形象既卡通又幽默。其实：这幅画是在讽刺商家当面笑呵呵，背后摸家伙。刘振文想，如今商家缺乏诚信，搞得顾客怨声载道，既然这样，自己能否借鉴这个漫画，创造一个别出心裁的卡通名字呢？

　　受些启发，刘振文经过冥思苦想，决定将餐馆改名为“问客杀鸡”。问客杀鸡原则是讽刺人吝啬，他这里则是强调诚信，不向客人强行推销。想好名字，他设计招牌时还特意交“问客杀鸡”中的问字。杀字和鸡字分别用符号“？”“菜刀”“鸡子”的图像立体表示，显得既卡通，又体现土家特色。但他创意虽然好，可去工商局办理更名手续时，人家劝他说：“这招牌带有杀字，有些不吉利，你最好将“杀鸡”两字换掉。但他哈哈大笑地说：“这里面藏有玄机，我改变命运就靠它了。”

　　办好手续，刘振文第二天把招牌挂上去了，没想到，招牌刚挂上，果然引来路人围观。有个人看了招牌，诧异地说：“我见过杀鸡宰鸭的，没见过店名叫杀鸡的，他这是想“杀”顾客吗？这个招牌杀气太重，我看没人敢来吃饭！”刘振文的妻子也认为他想靠店名翻身纯粹是痴人说梦。但不管人们怎么看待，刘振文仍然坚信自己说的有道理。

　　取好店名，刘振文随后又煞费苦心地从别的店“策反”来几名农家私房菜高手，研制了黄闷桂鱼、紫苏雄鱼和香干烧肉等系列独家土菜。重新开张前， 为了制造轰动效应，他又挖空心思地截屏下中央电视台《新闻联播》的现场画面，然后在下面的“滚动字幕”上写了个大大的消息：重大新闻：今日“问客杀鸡”隆重开业！制作成画后立在门前。同时为了助兴，他又写了个“左门进走财运，右门进走桃花运”的对联，分别贴在两个大门上。直到策划完成，他才自鸣得意地想，单凭自己的这手创意，“问客杀鸡”想不一鸣惊人都难！

　　果然，经过精心策划，“问客杀鸡”一开张，立马吸引了人们注意。那天在震耳欲聋的鞭炮声中，他将自己打扮成一个头扎两只牛角、眼戴塑料高度近视眼镜、左手拎鸡，右手挥舞菜刀的“问客杀鸡”雷人造型，站在门前夸张地欢迎客人。开始，一些客人看了他的雷人打扮，还以为他是老板请来助兴的小丑，就问他是谁？他却大嚷着说：“我是“问客杀鸡”土菜馆的CEO，店小二兼首席帅哥！”

　　刘振文如此搞笑经营很快吸引了大量年轻顾客。那一段时间，“问客杀鸡”的生意很是红火了一阵，前来进餐的人络绎不绝，第一个月他就赚了5万元。

　　但是，随着顾客的新鲜劲一过，回头客便越来越少，生意变得冷清起来。刘振文很着急，便拦住附近一位顾客问原因，那个人直言：“你刚开张时我们觉得你的店里很搞笑，让人吃得很开心，但现在你不搞开心的把戏了，我们还去干什么”

　　开餐馆还要天天搞开心把戏？那位顾客的话令刘振文犯晕了几天，不过他慢慢想明拍了—自己虽然请了几个不错的厨师，但毕竟是农家菜，想要把人从几十里外勾来，难！再比餐饮的装修，环境，更是简陋。人人都说开饭店要有特色，可搞别的特色都要花钱，看来搞开心把戏是自己唯一的一招了！”

　　但是，搞笑把戏可不是那么容易想出来的，自己想出开业时玩的那几招后，就黔驴技穷了，自己又不是专业创作小品、相声的曲艺家，哪能天天让顾客笑呢？

　　勾胃绝招：店老板的山寨笑话搅动长沙

　　就在刘振文苦思冥想对策时，有一个名人给了他灵感。

　　2003年，湖南经济电视台娱乐脱口秀节目《越策越开心》火爆全国，在该档节目上，汪涵操着一口湖南的普通话。机智地玩弄着幽默，策动着观众神经，“策”在长沙方言里是神侃的意思，汪涵智异常，常常逗得观众捧腹大笑。刘振文常常思考：汪涵为什么深得全国观众喜欢？为什么能衔湖南经视这个地方小台在湖南打败央视？显然，因为他讲的是充满山寨精神的湖南土笑话，所以湖南老百姓喜欢。湖南经视较量于央视，恰如自己的偏僻小店竞争

　　于城中的豪华大酒店，汪涵能用湖南土笑话打败央视，我写不出正宗相声，小品，何不也用山寨土笑话制造特色，打败城里豪华大酒店呢？

　　说干就干。刘振文首先打出了“用山寨文化开启你的智慧，用原始土菜充实你的胃”的宣言，然后从网络中搜集了各种段子，改编成长沙方言版的幽默标语。这些笑话标语有：窗外可以丢钞票，其它东西严禁抛洒/下列人士本店恕不接待：对爷娘不孝滴、对堂客不好滴、对岳母娘不好滴、打牌专胡岳父滴、不给崽伢子压岁钱滴/特大喜讯地，热烈庆祝本店跨入本居委会500强、凡本居委会居民，凭户口薄可免费品尝啤酒`````除此，他还创作了“白酒伤肝，啤酒伤胃，不喝伤心，少喝伤情”的幽默式劝酒标语。而“你是书本我是包，你是 耗子我是猫，你是木头我是胶，你是猪肉我是刀，我们关系这么好，这顿饭钱你来掏”则是提醒顾客离店前及时埋单。而最搞笑的是,他还将一名抱着奶牛乳头吮奶的美女照片翻拍下来，然后配上“我的餐饮方式”的幽默文字悬挂墙上，让人看了忍俊不禁。

　　刘振文幽默地对外笑称：“我们饭店是博士生做紫禾饭、导师制作药酒、研究生铸造口味、纳米技术做汤#8226;#8226;#8226;”一名在长沙旅游的陈先生看见“问客杀鸡”的招牌后，被这个奇怪的名字吸引，于是走进去想探个究竟。没想，他一进门就被里面的搞笑气氛雷倒，尤其当他看到“刘德华一行几万人将光临本店祝贺，但因为安全原因无法到达，特向本店表示遗憾。”的调侃标语后，笑得直不起腰来。随即，他要了几个菜，一边笑看，一边品尝。

　　刘振文的笑话段子土，张贴方式也土，他就是用毛笔将它们写在普通白纸上，贴在店堂和包房的墙壁上，搞笑图片则是用最便宜的喷绘制作挂上，别看做得土，效果却奇好！走进店里的客人几乎是来一个，笑翻一个，有的顾客甚至经常前来抄写，将这些搞笑段子作为手机短信和笑料发给朋友。口耳相传之下，他的生意再度火爆起来。靠此创意，他很快就赚取了20多万元的纯利润。刘振文生意好转后，又聘请了曾荣获全国湘菜金奖的湘菜大师罗继湘，研制出九龙全鱼、绝味牛蹄、新派辣子鸡及手撕包菜、香干炒肉等系列湘味土菜。这样一来。刘振文的生意更好了！

　　然而，刘振文生意火爆一段时间后，生意突然再次冷清下来，刘振文向顾客一打听，这才发现，自己煞费苦心的创作的笑话由于没有常换常新，很多顾客开始觉得好笑，看久了就失去了兴趣。没笑点了，远一点的顾客便不愿开车来了~~~

　　推陈出新-最累老板创造山寨笑话好难

　　大家知道，任何经典笑话，生命力都是有限的，比如，以前雪村的“翠花上酸菜”、宋丹丹的“妥了”等流行语火了一段时间就烟消火熄。得知没有新笑话，顾客就不愿上门后，刘振文真的很痛苦！因为，管好一个餐馆本身就千头万绪，很累很累，他又不是专业小品，相声创作人，要他不断推陈出新，生产山寨笑话段子，真的好苦！他几乎想破了脑袋。

　　开始，为了搜集创作素材，刘振文每天都要买回一摞报纸，搜集笑话，然后上网搜集，但收获不大，而且这些段子都不土，没有“独家性”。后来，他开始和顾客聊天，以套取笑料。

　　一天，刘振文的饭店进来一群顾客，他一看走在前面的人趾高气扬，就判断出此人是老板，于是调侃道：“老板，我一看你就是大老板，贵单位效益肯定不错，你们那儿招不招人，我去你们食堂干行不行啊？”那老板虚荣心得到满足，就打着哈哈说：“我们只招厨娘，待遇从简，要不，你把老板娘推荐给我啦！”通过对话，刘振文发现他是个很风趣的人，觉得跟这样的人聊天可以找到灵感，于是通他各他胡侃，居然套出了很多素材，之后，他经过加工， 创作出了“本店长期招聘老板娘，待遇从简、爱情要保鲜，口味要新鲜，夫妻接吻，促进感觉等山寨笑话段子。

　　80后。90后喜欢接触新生事物，他们来过“问客杀鸡”后，觉得刘振文如此幽默都喜欢和他聊天，刘振文也不含糊，承诺只要他们贡献了经典笑料一律免单。这样一来，这些人为了免单，每次来就挖空心思和他PK，一天，一个女孩吃饭撑着了，就对他调侃说：“老板，你把我肚子“搞”大了，这怎么得了哦！”刘振文听了这话，不仅高兴地免了她的饭钱，还奖励了她100元。这句话后来被他改编成“千万别对陌生人说：你的肚子是我搞大的”笑话，并做成画框挂在店里，不知吸引了多少顾客的眼球。久而久之，一些人获悉他需要笑料，纷纷“拿料”来换吃换喝。

　　现在是网络时代，老百姓的笑点越来越来，刘振文创作山寨笑话的材料也越来越难找。另外，创作出一个出彩的山寨笑话已属不易，他却要批量创作。且他创作的笑话有字数限制，必须在30字内表述清楚，还要出新，这就更难了。为些，他特意购买了一部数码相机和商务手机带在身边，随时将遇见，看见和听见的笑容。段子和幽默语言拍摄下来记录在手机上，然后于夜深人静时进行提炼加工。

　　一次，刘振文听到一个段子，甲说“我家房子很高，从楼上跳下去至少要5分钟”乙说：“你要是从我家房子掉下去，不是摔死，而是在掉下过程中饿死！”为了将这段子改编成山寨笑话，他想了一夜也没想出点子。第二天上厕所却忽然来了录感，于是连忙拿出携带的手机，将其改编成“我的脸皮很厚，针刺进去最少需要5分钟，但拔出来油要流一天。”此笑话一推出，果然大受顾客欢迎。

　　后来，刘振文觉得自己一个人创作笑话太辛苦了，便花钱请了几个创作家创作，但这些作家由于缺乏山寨意识和生活体验，虽然创作了一大堆笑话 ，但不是文绉绉的就是寡淡无味，一个都不能用。由此，他更加坚定地认为，山寨笑话必须来自民间，于是他只得自己抽出时间，到民间去搜集有用的生活素材。

　　一次，刘振文到武汉采风时坐出租车和司机聊天，就听见了一个很好玩的笑话。那个司机说：“没有拆不散的夫妻，只有不努力的小三。”这个笑话虽然涉及“雷区”，但他把这个笑话改成“小三不能沾，沾了皮要翻，即使不掉皮，也要伤心肝”后就成了经典笑话，无不广为传诵。

　　为了搜集素材，刘振文见有的顾客心情不好，吃饭时常发牢骚，他就在店里挂了一块大黑板，作为顾客的“涂鸦墙”还将自己的工作服在墙上当“意见薄”。每当顾客在上面乱写。乱画时，他却从中捕抓到很多生活素材，很多经典山寨笑话就这样在脑子里形成。

　　一天，一名顾客在墙上了一幅王宝强要饭的漫画。当时，《士兵突击》正在热播，王宝强火得不得了。见到这幅搞笑漫画，刘振文灵感突发，将王宝强在剧中狂喊的一个特写镜头巧妙的配上“上鸡咯！”的夸张文字，一张贴到墙上就引来大量顾客，令人看了无不喷饭。

　　然而，刘振文这样殚精竭虑地创作山寨笑话，同时又要管好经营，他几乎成了世界上最累的老板！

　　每天，刘振文凌晨4点起床，早早前往菜市场采购，回来后再安排当天的菜谱，叫人择菜、洗菜、和打扫卫生，7点半左右，他匆匆吃过早餐赶快小睡，到了中午，他的繁忙工作就开始了——陪客人聊天，制造人气。因为谁都知道他搞笑好玩，客人一来就会拉他敬酒：“老板过来啊，别不识抬举呀！~~~”没有办法他只好四面应付着说：这就来，这就来，人家喜欢我，你吃什么醋嘛~~~~”为此，有苦难言的他常调侃自己做的是“卖唱生意”客人全是爷，见谁都得点头哈腰。

　　刘振文的事业做大后，麻烦也接踵而至。不少职能部门的某些人为了揩油，动不动就要“耍点威风”一些小混混也时不时上门敲诈一下~~~

　　每天头都忙得是大的，可他却要坚持每天深夜写笑话，很多人不了解地问他，“你既要为乱七八糟的事操心，又要创作，你累不累呀？”每当听到这话，刘振文就会告诉他们：我是一个草根老板，草根老板就要有草根精神，我虽然活得很苦，很累，但每当我创作出一个新笑话，为顾客奉上一道精神大餐时，我就会感到自己特牛！”

　　就这样，在他的努力下，靠着经营“山寨笑话”“问客杀鸡”发展到2008，他已大赚了200多万元，此时，他见顾客不断，小店已容纳不了源源不断的食客，就在天心和岳麓区开了两家分店。

　　七年创作搞笑老板笑赚1000万

　　这两家分店仍以山寨搞笑风格为主，所以，刘振文在楼梯口挂了一个告示：调侃道：二楼属高空作业，顾客上楼请戴上安全帽！为了活跃气氛，他还制作了一个竹画，帅哥严重而又妹婚属于公害~~每当吃饭高峰，他则扮成厨师，手拿锅勺，敲着锅盆向顾客征求意见。有时则扮成菜农，扛着锄头，点头哈腰地询问顾客还需要什么土菜，他立马去开荒种地，供应“上帝”更搞笑的是，他还会扮成“策神”汪涵的模样，挨桌给人敬酒，并大喊：“老爹老妈们，想参加 快男超女比赛的请与我联系。我是电话号码是13147979888一生一世吃酒吃酒发发发！有人听了就起哄说：“你扮汪涵太不靠谱了，不像！他却说：”我是汪涵他叔叔，不是一个娘生的，咋会像呢！”机智的对答逗得顾客捧腹大笑

　　因为笑料不断，“问客杀鸡”也“笑果”累累。一次，湖南一家物流公司经理龚平听说“问客杀鸡”十分奇特，便一路寻来。那天天气很热，当他赶到时，发现“问客杀鸡”门前马路两侧停满了车辆，足足摆了半里远。开始他很纳并闷，不解这些人为何开车从城里跑到效外吃饭，这里既没有精美的装修，也没有漂亮的服务员，明明连位置也没有，而一些人宁愿在露天搭桌子，也不去旁边的酒店，就在他百思不得其解时，无意中看见了姚明搞笑版漫画，姚明说：“我的脑袋很大，身材高，几次欲来贵店都担心进不去，望贵店把门槛台高点，好让我进来吃饭，我付的钱都是美元呀！你晓得啵？”他这才明白，这是一家天下绝无仅有的搞笑餐馆！他足足徘徊了两个小时又是拍照，又是留言，随后，又要了汽锅清汤肉丸。

　　当天，他返回去后就把所见所闻拍成照片发在网上，他在网上说，这是他见到的最具创意的一家餐馆，这家餐馆老板不仅营造了全国最幽默的饮食环境，也通过特殊娱乐方式给食客带来了快乐。贴子在网上传开后，跟贴者众多，网友“鹞子”看了贴子，第二天就带着一帮朋友直扑而去。

　　“问客杀鸡”的确够牛，“鹞子”去了后气得差点吐血，按照他说的话，他见过最牛的老板，就是没有见过不到就餐时间，连桌子都不摆的牛人，不过，好不容易等到“开饭”他品尝了九龙全鱼后直呼过瘾。令人吃到最后恨不得连骨头也全部吞掉！”“鹞子”吃完后就拍了几张大快朵颐的照片，连同“问客杀鸡”的搞笑雷人照片一起上传到网上。随后，网友“好吃猫”看见便约了朋友前去观赏。结果，她一去就被“雷”得前仰后合。她们一致认为，这家餐馆既卖餐饮也卖文化，老板堪称史上最牛！于是回去后就在“微博”上大发感慨。此后，经过微博热传，问客杀鸡更是声名远播，食客蜂拥而至。

　　刘振文幽默搞笑的同时，还不忘向顾客传授逃单心得：“穷人们，鉴于目前聚会声名狼藉、已严重影响到我们这些穷鬼的正常生活，寡人绞尽脑汁，穷毕生吃喝经验，研究出了逃避埋单的至高心法，望大家勤加练习，当你大功告成时，你就麻着肚子吃喝去吧！请记住，进餐厅应走在人中间，服务员打招呼不要主动答应，而落座时应选择墙角处~~当别人结账要求免去零头时，你要大方地付出零头钱！~~

　　如今，这个堪称全求最无厘头的牛人，既不做广告，也不搞网站仅靠“出售”笑话，7年时间，他就惊人地开了5家饭店，拥有了两套豪华别墅资产早已超过千万。他戏称“这些年，“问客杀鸡”虽然荣获了居委会500强企业和忍痛割爱俱乐部颁发的“长得最硕的企业”等称号，但我最看重的是，怎样把快乐带给更多的人。”为此，他决心将“山寨笑话”进行到底！目前，刘振文已向全国发出了英雄贴，他计划招收一批优秀学员，然后经过培训，成立一个职业搞笑专班，一面为自己创作山寨笑话，一面将事业推广到全国~~

　　刘振文的成功能带给我们两个启示~

　　一。这个世上没有开不起来的餐馆，再偏僻再破都不怕，只怕想不出办法的老板，这个世上没有干不成的事，要怪就怪自己太笨。

　　二。看准的路，贵在坚持，不能动摇！开餐馆的刘振文把生意红火的“宝”押在山寨笑话上，7年间不知被多少同行耻笑，但又苦又累的他绝不放弃!坚信笑声是： “问客杀鸡”菜肴里最好的佐料。正是这份坚守与执着，让他独树一帜，成为了千万富翁。

　　亲爱的读者朋友，看罢此文，笑声过后，想想你的生意，职场。官场困境，你能受点启发吗？

　　刘振文搞笑语录摘抄：

　　●事不可不干，牛不可不吹，光干不吹，自己吃亏，光吹不干，照常吃饭

　　●随地大小便将没收工具，上缴国库，哈哈。

　　●上流社会讲排场，中流阶级讲品味，老百姓只好讲面子

　　●世上除了难以自拔的牙齿，还有爱情

　　●很多人港（讲），呷哒（吃了）我们的饭菜影响很大，恋爱成功哒，生意谈成哒，奖金增加哒，工资上调哒，夫妻性生活和谐哒。搓麻将手气好夹哒

　　●来此就餐必备条件：不重色轻友，不拈花惹草，不喜新厌旧，不叛变投敌。

　　●有时候忙碌的服务员可能会忘记要送你一份蒸菜，你也别不好意思，自己大声提醒就好啦！

　　●下列人士在本餐馆就餐须加收百分之二十的服务费：呷饭谈工作滴，穿西装打领带，长得比本店CEO还帅滴，呷饭不给女士夹菜滴，打牌赢了钱滴，买了新车不做声滴

　　●开餐时间路过本店不进来就餐的男人们，我们将用箭射你的坐骑，或者向你丢油石头。

　　●本店“四项坚持”做死也要贯彻下去：坚持不打折，坚持不收美元、坚持不卖外国米、坚持丐帮的口味。三个基本原则：基本不放味精，基本不打折扣，基本不收外汇

　　●信不信由你：你餐桌上的菜是奶水养大的，鸭子喂的是太太口服液，猪喂的是智力宝，牛喂的是克隆草。

　　●诗一首：作者/本店CEO：当你急着走来/手握正版钞票/风卷残云暴殄时/我就知道—该收钱了/兄弟，你什么时候再来？我好想你~~~~

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最累餐馆老板

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